2014年3月14日 家屬-楊奶奶 手工蛋糕教室 

更新日期:2016/03/01 10:01     分類:護理之家最新消息

今天的活動很特別~是家屬來教大家怎麼做蛋糕
這位楊奶奶每天都會來探望楊爺爺
跟每位住民與家屬都有很良好的互動關係
所以楊奶奶自願跳出來!展現自己的烘焙才華給各位看囉~

首先,將10顆蛋的蛋白蛋黃分離。

分次將一量杯細砂糖加入蛋白中攪拌。
(別人都用電動儀器把蛋白打發 我們可是純手工製作的歐~)





玉珍奶奶也來試打看看~才一下手就痠了~

大家一起加加油~效率會變高喔!

經過了10分鐘已經變成白白的泡泡了!!!

打到翻過來也不會流下來的程度就是OK囉!!

加入8顆蛋黃後攪拌均勻

再加入兩杯過篩的麵粉及香草粉少許

攪拌均勻後加入好吃的葡萄乾~

拿出模具,塗上奶油及1顆半的蛋黃

把麵團倒進模具中

放在桌上敲一敲 讓裡面的空氣跑出來

放進預熱10分鐘(170度)的烤箱中 烘烤30分鐘

蛋糕就完成囉~






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